Влияние жесткости воды на здоровье человека
Вода - это основа жизни. В природе практически нет химически чистой воды. Как очень хороший растворитель, он содержит почти все природные вещества, содержащиеся в земной коре и вещества, которые являются результатом человеческой деятельности. Эти вещества встречаются в концентрациях в зависимости от их универсальности, растворимости и от многих различных физических, химических и микробиологических процессов, происходящих в природе.
Для нормального функционирования человеческому организму нужна не только вода, но и растворенные в нем вещества, которые могут присутствовать в больших количествах (макроэлементы) или в качестве микроэлементов. Макронутриенты включают: бикарбонаты, сульфаты, хлориды, натрий, калий, а также кальций и магний. Железо и кремнезем встречаются в меньших количествах. Содержание и пропорции основных ионов зависят главным образом от химического состава горных пород и почв, через которые протекает вода. Воздействие загрязнения, вносимого в воду в результате деятельности человека, может существенно изменить этот состав.
Одновременное повышение уровня загрязнения природных вод и требований к питьевой воде, а также разработка аналитических методов, позволяющих выявлять загрязняющие вещества в воде, требует очистки воды для целей водоснабжения. Необходимо удалять из вод проблемные или вредные первичные примеси, присутствующие в абсорбированных водах, и предотвращать образование вторичного загрязнения во время очистки воды (побочные продукты дезинфекции питьевой воды) и во время ее доставки получателям.
Вода, подаваемая в систему водоснабжения, очищается, то есть подвергается многим процессам ее очистки, начиная от фильтрации от механических примесей, заканчивая коагуляцией и дезинфекцией. Компании водоснабжения и канализации, находящиеся под внутренним контролем, проводят испытания качества воды, поставляемой потребителям, чтобы оценить ее пригодность для потребления. В то же время Санитарные инспекции отвечают за контроль качества воды потребителей с точки зрения вторичного загрязнения в сети водоснабжения (пробы воды отбираются на так называемых концах водоснабжения, т.е. в наших домах). Испытания в рамках мониторинга качества воды проводятся лабораториями Государственной санитарной инспекции или другими лабораториями с документированной системой качества проведенных испытаний, утвержденной Государственной санитарной инспекцией.
Можно ли пить водопроводную воду?
Потребители жалуются на вкус и запах воды, которая исходит от органических соединений, присутствующих в воде, используемой для ее обработки, включая хлор.
Содержание хлора в воде минимально, несмотря на отчетливый запах. Порог обнаружения хлора низкий и составляет около 0,2 мг / л. Присутствие этого элемента в воде в количествах, не превышающих рекомендуемые дозы, не оказывает негативного влияния на наше здоровье и, что более важно, гарантирует, что вода является микробиологически чистой.
Наблюдая за накипью, которая накапливается на посуде при кипячении воды, все задаются вопросом, безопасна ли такая вода для питья.
Жесткость воды, то есть содержание соединений кальция и магния в воде, является причиной этого явления. Бикарбонаты кальция и магния в процессе приготовления превращаются в карбонаты, которые оседают на стенках посуды в виде белого осадка. Таким образом, эта переходная жесткость удаляется из воды. Существует также жесткость воды, которую нельзя удалить кипячением, так как она является результатом присутствия в воде солей, отличных от карбонатов.
Интернет магазин фильтров для воды предлагает дополнительные способы очистки, которые избавят вас от необходимости приобретать бутилированную воду.
Жесткость воды обычно рассматривается потребителями как отрицательная, поскольку она вызывает:
образование накипи в трубах горячей воды, нагревателях и других нагревательных устройствах
неэкономичная стирка и мытье посуды из-за сложной смачиваемости всех поверхностей (добавление моющих средств снижает жесткость воды: чем жестче вода, тем больше их нужно добавлять для получения эффективного моющего эффекта)
может вызвать интенсивное послевкусие, приводящее к снижению интенсивности запаха приготовленных блюд. Между тем, результаты исследований, проведенных на протяжении многих лет на разных континентах, доказывают, что оно совершенно разное.