Наглядная биотехнология и генетическая инженерия - Шмид Р. - Справочное пособие
Год выпуска: 2015
Автор: Рольф Д. Шмид
Жанр: Биология
Формат: PDF
Качество: OCR
Описание: В справочном издании немецкого автора в наглядной форме изложены основные принципы биотехнологических методов и методов генетической инженерии. Книга построена, как атлас — на каждом развороте помещены иллюстрации для презентации темы и краткий текст, где даны определения, термины и понятия. Несмотря на краткость изложения, наиболее трудные вопросы раскрыты детально и четко. Имеется указатель микроорганизмов.
Для студентов биологических, биолого-химических, химико-технологических, медицинских и фармацевтических вузов, а также научных работников.
Настоящая книга, построенная, как атлас, предназначена для тех студентов, изучающих биологию, биохимию и биотехнологию, которые хотят получить первые представления о всем многообразии современной биотехнологии. Модули текста и иллюстраций, указатель и список литературы – все это должно помочь читателю в углубленном изучении предмета. В 143 цветных иллюстрациях содержится информация по различным аспектам биотехнологии и методам генетической инженерии, а сопутствующий текст дополняет и поясняет эти сведения. Для того чтобы облегчить поиск, на поля вынесены заголовки основных тем.
Книга начинается с краткого исторического обзора. Так как биотехнология имеет прикладное (коммерческое) значение, читатель найдет в книге некоторые рыночные показатели. Изложение начинается с разделов, посвященных биотехнологии пищевых продуктов, спиртов, кислот и аминокислот, а затем уже антибиотиков, специальных продуктов, ферментов и, наконец, пекарских и кормовых дрожжей. Описанием очистки сточных вод начинается раздел «Биотехнология и окружающая среда». Затем следует большой раздел «Биотехнология в медицине», в котором изложены сведения о получаемых методами генетической инженерии препаратах, новейших способах получения эмбриональных и стволовых клеток из эмбрионов и зрелых организмов, возможностях рекомбинантных антител и применении биосенсоров. В следующем большом разделе – «Биотехнология в сельском хозяйстве», описываются современные методы селекции животных и растений.
Вторая половина книги посвящена научным основам биотехнологии и биотехнических методов. Там вы найдете раздел «Основы микробиологии», затем «Основы биотехнологических методов», а также «Молекулярно-генетические методы».
Наконец, следует очень интересный раздел «Тенденции развития», где рассмотрены, например, исследования в области протеомики, системной биологии и «белой» биотехнологии.
В последних разделах обсуждаются вопросы безопасности, этики и экономические аспекты.
Для дальнейшего изучения предлагается обширная литература, сгруппированная в соответствии с основными разделами книги. Помимо этого, имеются ссылки на веб-сайты.
Мне остается лишь пожелать читателям с удовольствием приступить к изучению этой увлекательной области науки и добиться в этом успеха.
Содержание книги
«Наглядная биотехнология и генетическая инженерия»
История биотехнологии
- Этапы развития биотехнологии
- Биотехнология сегодня
- Биотехнологическое производство пищевых продуктов
- Алкогольные напитки
- Пивоварение
- Ферментация в пищевой промышленности
- Пищевые продукты и молочнокислое брожение
Спирты, кислоты и аминокислоты
- Этиловый спирт
- 1-Бутанол, ацетон
- Уксусная кислота
- Лимонная кислота
- Молочная и глюконовая кислоты
- Аминокислоты
- L-Глутаминовая кислота
- D,L-Метионин, L-лизин и L-треонин
- Аспартам™, L-фенилаланин и L-аспарагиновая кислота
- Получение L-аминокислот в процессе ферментативной трансформации
Антибиотики
- Антибиотики: источники, применение и механизмы действия
- Антибиотики: получение. Устойчивость к антибиотикам
- β-Лактамные антибиотики: структура, биосинтез и механизм действия
- β-Лактамные антибиотики: промышленное получение
- Пептидные антибиотики и антибиотики – производные аминокислот
- Гликопептидные, полиэфирные и нуклеозидные антибиотики
- Аминогликозидные антибиотики
- Тетрациклины, хиноны, хинолоны и другие ароматические антибиотики
- Поликетидные антибиотики
- Получение новых антибиотиков
Специальные продукты
- Витамины
- Нуклеозиды и нуклеотиды
- Биодетергенты и биокосметика
- Микробные полисахариды
- Биоматериалы
- Биотрансформация
- Биотрансформация стероидов
Ферменты
- Ферменты
- Ферментативный катализ
- Ферменты в клинических анализах
- Тесты с помощью ферментов
- Применение ферментов в промышленных технологиях
- Ферменты в производстве моющих средств
- Ферменты, расщепляющие крахмал
- Ферментативное расщепление крахмала в промышленности
- Ферментативное превращение сахаров
- Утилизация целлюлозы и полиозы
- Использование ферментов в целлюлозно-бумажной промышленности
- Пектиназы
- Ферменты в производстве молочных продуктов
- Использование ферментов в хлебобулочной и мясоперерабатывающей промышленности
- Ферменты в кожевенной и текстильной промышленности
- Перспективы получения ферментов для промышленных технологий
- Белковая инженерия
Пекарские и кормовые дрожжи
- Пекарские и кормовые дрожжи
- Белки и жиры из одноклеточных организмов
Биотехнология и окружающая среда
- Аэробная очистка сточных вод
- Анаэробная очистка сточных вод и переработка ила
- Биологическая очистка газовых выбросов
- Биологическая очистка почв
- Микробиологическое выщелачивание руд и биокоррозия
Биотехнология в медицине
- Инсулин
- Гормон роста и другие гормоны
- Гемоглобин, сывороточный альбумин и лактоферрин
- Факторы свертывания крови
- Антикоагулянты и тромболитики
- Ингибиторы ферментов
- Иммунная система
- Стволовые клетки
- Тканевая инженерия
- Интерфероны
- Интерлейкины
- Эритропоэтин и другие факторы роста
- Другие белки, имеющие медицинское значение
- Вакцины
- Рекомбинантные вакцины
- Антитела
- Моноклональные антитела
- Рекомбинантные и каталитические антитела
- Методы иммуноанализа
- Биосенсоры
Биотехнология в сельском хозяйстве
- Животноводство
- Перенос эмбрионов и клонирование животных
- Картирование генов
- Трансгенные животные
- Генетическая ферма и ксенотрансплантация
- Растениеводство
- Культивирование растительных клеток: поверхностные культуры
- Культивирование растительных клеток: суспензионные культуры
- Трансгенные растения: методы получения
- Трансгенные растения: устойчивость к неблагоприятным воздействиям
- Трансгенные растения
Основы микробиологии
- Вирусы
- Бактериофаги
- Микроорганизмы
- Бактерии
- Некоторые бактерии, важные для биотехнологии
- Грибы
- Дрожжи
- Микроорганизмы: выделение и хранение штамма. Техника безопасности
- Усовершенствование штаммов микроорганизмов
Основы биотехнологических методов
- Микроорганизмы: рост в искусственных условиях
- Кинетика образования продуктов метаболизма и биомассы в культуре микроорганизмов
- Периодическая ферментация с добавлением субстрата и непрерывная ферментация
- Технология ферментации
- Промышленные процессы ферментации
- Культивирование животных клеток
- Биореакторы для культивирования животных клеток
- Биореакторы с иммобилизованными ферментами и клетками
- Очистка биотехнологических продуктов
- Очистка биотехнологических продуктов: хроматографические методы
- Экономические аспекты биотехнологического производства
Методы генетической инженерии
- Структура ДНК
- Функции ДНК
- Эксперимент в генетической инженерии
- Методы выделения ДНК
- Ферменты, модифицирующие ДНК
- ПЦР: метод и его практическое применение
- ПЦР: лабораторная практика
- ДНК: химический синтез и определение размера молекул
- Секвенирование ДНК
- Введение ДНК в живые клетки (трансформация)
- Идентификация и клонирование генов
- Экспрессия генов
- Выключение генов
- РНК
- Геномные библиотеки и картирование генома
- Геном прокариот
- Геном эукариот
- Геном человека
- Функциональный анализ генома человека
- ДНК-анализ
- Белковые и ДНК-чипы
- Маркерные группы
Тенденции развития
- Генная терапия
- Поиск биологически активных веществ
- Протеомика
- Биоинформатика
- Обмен веществ
- Метаболомика и метаболическая инженерия
- Системная биология
- «Белая» биотехнология
Техника безопасности, этические и экономические аспекты
- Техника безопасности при проведении генно-инженерных манипуляций
- Сертификация биотехнологической продукции
- Этические аспекты генетической инженерии
- Патентование в биотехнологии
Биотехнология в разных странах
- Биотехнология в разных странах
Литература
Источники иллюстраций
Указатель микроорганизмов
скачать книгу: «Наглядная биотехнология и генетическая инженерия»