Omega-3 Fatty Acids: Keys to Nutritional Health - Mahabaleshwar V. Hegde, Anand Arvind Zanwar, Sharad P. Adekar
Год выпуска: 2016Автор: Mahabaleshwar V. Hegde, Anand Arvind Zanwar, Sharad P. Adekar
Жанр: Книги на английском
Формат: PDF
Качество: OCR
Описание: Книга «Омега-3 жирные кислоты: ключи к здоровому питанию» доказывает важность этих незаменимых питательных веществ в нашем рационе. За последние два десятилетия произошел взрыв исследований о связи жирных кислот Омега-3 и важности антиоксидантов для здоровья человека. Эксперты-авторы обсуждают важность диеты, богатой жирными кислотами Омега-3 для детей, для успешного роста и развития ребенка, а также для профилактики заболеваний.
Главы книги подчеркивают их вклад в профилактику и улучшение широкого спектра заболеваний, таких как болезни сердца, диабет, артрит, рак, ожирение, психическое здоровье и здоровье костей.
Книга «Омега-3 жирные кислоты: ключи к здоровому питанию» предназначена для диетологов, клиницистов и специалистов в области здравоохранения. Книга представляет всестороннюю оценку современных знаний о влиянии жирных кислот Омега-3 на пищевые продукты и их доставку.
Махабалешвар В. Хегде, магистр наук, доктор наук, профессор Центр инновационных заболеваний в области питания, Университетский медицинский колледж IRSHA, Университет Бхарати Видьяпет, Димед Дханкавади, Махараштра, Индия.
Ананд Арвинд Занвар, Доктор философии, Научный центр по инновациям в питании, Болезни здоровья, Кампус медицинского колледжа IRSHA, Университет Бхарати Видиапит Димед, Дханкавади Пуна, Махараштра, Индия.
Шарад П. Адекар, д.м.н., кандидат медицинских наук, заместитель председателя Западного IRB, отдел IRB, Пуйаллап, Вашингтон, США.
Потребление в пищу длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 (омега-3 PUFAs), полученных из морских источников, включая эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA), широко употребляется в качестве добавок в сообществе и имеет длительный эффект в защите сердечно-сосудистых заболеваний. Уже в 1971 году сообщалось, что у гренландских эскимосов западного побережья, которые питаются рационом богатым китами, тюленями и рыбой, заболеваемость коронарной артерией очень мала, что свидетельствует о снижении сердечно-сосудистого риска при употреблении омега-3 кислот, которое всегда содержится в рыбе и рыбьем жире. С тех пор, на основании многочисленных эпидемиологических и интервенционных исследований, органы здравоохранения давно рекомендовали прием омега-3 PUFAs для обеспечения защиты сердечно-сосудистой системы.
Обсуждается пищевое воздействие Омега-3 на здоровье и болезни
Содержит самую актуальную информацию о Омега-3
Авторы международной группы экспертов
купить книгу: «Omega-3 Fatty Acids: Keys to Nutritional Health»