Что подают к суши?
Традиционной японской закуской являются суши и роллы, они популярны не только в Японии, но и во всем мире, в том числе и Украине. Их можно попробовать в ресторане, или заказать на сайте https://evrasia.in.ua/ru/dostavka/zakazat-sushi-kiyev в сети суши-баров «Евразия» в Киеве с оперативной курьерской доставкой по выгодной цене. Употребление суши — это целая культура, поэтому важно знать, с чем подают роллы и как их едят.
С чем едят суши: начинки и добавки?
Суши — аппетитная и оригинальная закуска из риса и разнообразной начинки. Это могут быть морепродукты, разные виды рыбы или мяса, овощи и фрукта, сыр и т. д. Благодаря большому выбору добавок каждый сможет подобрать для себя интересную и изысканную японскую закуску для получения гастрономического наслаждения.
Основным ингредиентом является особый короткозернистый сорт риса (с повышенной клейкостью из-за содержания крахмала). Это диетическая крупа подходит аллергикам и прекрасно сохраняет форму ролла за счет добавления рисового уксуса и соблюдения специальной технологии приготовления.
В качестве начинки используют такие продукты:
- рыба — лосось, угорь, семга, тунец и др.;
- морепродукты — тигровая креветка, снежный краб, мидии, осьминоги и др.;
- сыр: сливочный нежный «Филадельфия», фета, тофу;
- фрукты — авокадо, манго;
- овощи — свежий огурец, помидор, сладкий болгарский перец и др.
Суши подают с соевым соусом, пастой васаби и лепестками розового маринованного имбиря. Так, соевый соус — это ценный источник белка и незаменимый ингредиент во многих блюдах японской кухни.
Его обязательно подают к суши в небольшом кувшинчике, и затем наливают в емкость. Соевый соус обладает оригинальным вкусом, при этом стоит окунуть в него ролл не полностью, а слегка и начинкой вниз.
Маринованный имбирь для суши окрашивают в розовый цвет. Его маринуют по особому рецепту и при подаче к роллам нарезают тонкими ломтиками, выкладывая их как цветочные лепестки.
Такой имбирь обладает антибактериальными свойствами, помогает вкусовым рецепторам «очистится» и подготовиться к употреблению нового вида суши с другой начинкой. Это позволяет в полной мере ощутить оригинальность и неповторимость вкуса.
Незаменимой добавкой к суши является из острая густая паста васаби зеленого цвета. Ее готовят по особому рецепту из специального сорта хрена. Он обладает обеззараживающим эффектом и противомикробным действием, уничтожая микробы (они могут быть в сырой рыбе).
Какая польза суши для организма?
При умеренном потреблении (желательно не более трех раз в неделю) и условии правильного приготовления из свежих продуктов суши полезны для организма и здоровья в целом. Они способствуют укреплению иммунитета, нормализации обменных процессов и работы пищеварительной системы, поддержанию стабильного артериального давления, гормонального фона и уровня сахара в крови. Это пикантная закуска — отличное средство профилактики раковых заболеваний.