Блюдо для торта: как выбрать и проверить материал? Примеры

Блюдо для торта – это не просто подставка, а важный элемент сервировки, который способен превратить даже скромный десерт в центральное украшение стола. Правильно подобранное блюдо подчеркивает красоту торта, облегчает подачу и создает праздничное настроение.

Определитесь с типом блюда и его назначением

Прежде чем выбирать материал, подумайте, как часто и для каких целей будет использоваться блюдо.

1. На ножке (тортница). Классический и наиболее торжественный вариант. Приподнимает торт, делая его центром композиции. Идеально для праздников, свадеб.
2. Плоское блюдо/подставка. Более универсальный вариант. Может использоваться не только для тортов, но и для пирогов, пирожных, капкейков, фруктов.
3. Вращающееся блюдо для торта (поворотная подставка). Незаменимо для декораторов и кондитеров, облегчает нанесение крема и украшений на торт. Может использоваться и для подачи.
4. С крышкой. Идеально для транспортировки, хранения торта или защиты от пыли и насекомых на открытом воздухе.

Лучшими производителями данной продукции по праву считаются:

• Bernardaud (Франция);
• Rosenthal (Германия);
• Villeroy & Boch (Германия).

Множество вариантов предлагает интернет-магазин посуды и подарков Lefard с гарантией качества и по демократичным расценкам. 

Выберите материал

Стекло – один из самых распространенных материалов для таких блюд. Оно ценится за свою прозрачность, которая позволяет торту быть главным акцентом, не отвлекая внимание. Стеклянные блюда выглядят элегантно и универсально, подходят для любой сервировки. Они гигиеничны, легко моются и не вступают в реакцию с пищей.

Фарфор – это воплощение изысканности и утонченности. Фарфоровые блюда обладают идеально гладкой, не пористой поверхностью, что делает их очень гигиеничными и легкими в уходе – они не впитывают запахи и вкусы. Фарфор достаточно прочен, но при падении, конечно, может разбиться.

Керамика – предлагает более широкий спектр дизайнов, цветов и фактур по сравнению с фарфором. Керамические блюда могут быть как нежными и пастельными (фаянс), так и более брутальными и рустикальными (каменная керамика).

Металл, чаще всего нержавеющая сталь, используется для создания очень прочных и долговечных блюд, особенно для вращающихся подставок или многоярусных конструкций. Металлические блюда не бьются, легко моются и выдерживают значительные нагрузки.

Как проверить материал на качество?

Разные материалы требуют разных подходов к проверке. Если вы выбираете стеклянное блюдо, поднесите его к свету: в нем не должно быть пузырьков воздуха, помутнений, царапин, сколов или трещин. Края должны быть идеально отшлифованы, без острых заусенцев. Легонько постучите по стеклу – качественное изделие издаст чистый, мелодичный звон.

При покупке фарфорового блюда обратите внимание на его цвет – он должен быть чистым белым или слегка кремовым, а тонкий фарфор должен немного просвечивать на свету. Глазурь должна быть идеально ровной, блестящей, без шероховатостей, пузырьков, потеков или трещин. 

Для керамических изделий (фаянс, каменная керамика) убедитесь, что глазурь нанесена равномерно, без трещин или сколов, а рисунок, если он есть, четкий. Поверхность не должна иметь заметных пор, а дно должно быть гладким, чтобы не царапать стол. Качественная керамика будет ощущаться довольно увесистой.

Если ваш выбор пал на металлическое блюдо, например, из нержавеющей стали, оно должно быть достаточно тяжeлым и плотным, без вмятин, царапин или признаков ржавчины. Полировка должна быть равномерной, а все швы и соединения – крепкими и аккуратными.