Анатомия и физиология животных - Зеленевский Н. В. - Учебник

Анатомия и физиология животных - Зеленевский Н. В. - Учебник Год выпуска: 2020

Автор: Н. В. Зеленевский, М. В. Щипакин

Жанр: Ветеринария

Формат: PDF

Качество: OCR

Описание: В учебнике «Анатомия и физиология животных» приведены сведения по цитологии, эмбриологии, гистологии, анатомии и физиологии животных с учетом достижений отечественной и зарубежной науки.

Учебник предназначен для учащихся общеобразовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Ветеринария», «Зоотехния» и «Кинология».

Сельскохозяйственное производство является важной отраслью народного хозяйства, обеспечивающей промышленность сырьем, а людей пищей. Населению такой огромной страны, как Российская Федерация, для удовлетворения своих нужд и поддержания здоровья нужно много полноценных продуктов питания.

Правительством в свете происходящих в стране и мире изменений разработана научно обоснованная долговременная программа развития сельского хозяйства. В ней большое внимание уделяется животноводству как отрасли, обеспечивающей суверенитет и продовольственную безопасность.

В настоящее время достаточно остро стоит вопрос не только о повышении количества продуктов питания и животного сырья, но и об их безопасности. Нарушения экологии, вызванные антропогенным воздействием на окружающую среду, химизацией сельскохозяйственного и промышленного производства, все более широким и подчас неконтролируемым использованием генетически измененных сельскохозяйственных культур, ставят перед учеными, медицинскими и ветеринарными работниками задачи по гарантированию экологической и химической чистоты того, что используется в пищу людям и на корм животным. Кроме того, ветеринарные специалисты со своей стороны должны нести ответственность за успешную профилактику и лечение уже известных и ряда появляющихся новых болезней, многие из которых свойственны не только животным, но и человеку.

Решить поставленные задачи смогут молодые специалисты, отличающиеся не только широкой эрудицией и высоким профессионализмом, но и адаптированные к новым рыночным условиям труда в сельском хозяйстве. В связи с этим активное освоение и развитие научных знаний о строении и физиологии животных, о питательных веществах, нужных им для нормальной жизнедеятельности и продуктивности, а также поддержания здоровья, позволит разрабатывать более рациональные методы разведения, кормления и содержания животных, целенаправленную селекционную работу, проведение зоотехнических и ветеринарнопрофилактических мероприятий.

Для того чтобы постичь такое неординарное явление, как живой организм, научиться управлять им и помогать ему, в первую очередь нужно разобраться в самом главном — как этот живой организм устроен и как он функционирует. Необходимая для этого информация собрана в таких биологических дисциплинах, как морфология, физиология и биохимия. Предлагаемый учебник ставит своей задачей по возможности подробно познакомить студентов с первыми двумя из них. При этом учащимся нужно помнить, что, знакомясь с двумя частными сторонами из весьма сложной и многосторонней организации живого организма, нельзя упускать из виду главный закон природы о признании этого самого организма единым и неделимым целым.

Содержание учебника

«Анатомия и физиология животных»

МОРФОЛОГИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ

Понятие о морфологии и физиологии
Краткие сведения по истории морфологии и физиологии

ЦИТОЛОГИЯ, ГИСТОЛОГИЯ И ЭМБРИОЛОГИЯ

Цитология
Гистология
Эмбриология

АНАТОМИЯ

Общие анатомические термины
Понятие о частях и областях тела животного
Специальные термины для сырья мясоперерабатывающей промышленности
Остеология
- Кости
- Скелет
  - Осевой скелет
    - Скелет головы
    - Скелет туловища
  - Периферический скелет
    - Скелет грудной конечности
    - Скелет тазовой конечности
Артрология
- Сустав
- Синартроз
- Соединения костей осевого скелета
- Соединения костей периферического скелета
  - Соединения костей грудной конечности
  - Соединения костей тазовой конечности
Миология
- Мышца как орган
- Вспомогательные органы мышц
- Мышцы и фасции туловища и головы
  - Мышцы плечевого пояса
  - Мышцы головы
  - Дорсальные мышцы позвоночного столба
  - Вентральные мышцы позвоночного столба
  - Мышцы живота (брюшной стенки)
  - Мышцы груди (грудной стенки)
- Мышцы и фасции грудной конечности
  - Мышцы-разгибатели плечевого сустава
  - Мышцы-сгибатели плечевого сустава
  - Приводящие и отводящие мышцы плечевого сустава
  - Разгибатели локтевого сустава
  - Сгибатели локтевого сустава
  - Разгибатели запястного сустава
  - Сгибатели запястного сустава
  - Супинаторы локтевого сустава
  - Пронаторы локтевого сустава
  - Разгибатели суставов пальцев кисти
  - Сгибатели суставов пальцев кисти
- Мышцы и фасции тазовой конечности
  - Сгибатели тазобедренного сустава
  - Вращатели тазобедренного сустава
  - Мышцы коленного сустава
  - Мышцы скакательного сустава
  - Сгибатели и разгибатели пальцев стопы
Кожный покров
Спланхнология
- Грудная полость
- Брюшная полость
- Тазовая полость
- Аппарат пищеварения
- Аппарат дыхания
- Аппарат мочеполовой
  - Органы мочеотделения
  - Органы размножения самцов
  - Аппарат размножения самок
Ангиология
- Кровеносная система
  - Кровь и круги кровообращения
  - Околосердечная сумка — перикард
  - Сердце
  - Артерии и вены малого круга кровообращения
  - Артерии большого круга кровообращения
    - Артерии головы
    - Артерии грудной конечности
    - Артерии грудной и брюшной аорты
    - Артерии тазовой полости и тазовой конечности
  - Вены большого круга кровообращения
    - Краниальная полая вена
    - Вены грудной конечности
    - Каудальная полая вена
    - Вены тазовой конечности
- Лимфатическая система
  - Лимфатические сосуды
  - Лимфатические протоки
  - Лимфатические узлы
- Система органов иммуногенеза и кроветворения
  - Красный костный мозг
  - Желтый костный мозг
  - Тимус
  - Селезенка
Железы внутренней секреции
- Гипофиз
- Шишковидная железа
- Щитовидная железа
- Паращитовидные железы
- Надпочечники
Неврология
- Нервная система
  - Центральная нервная система
    - Спинной мозг
    - Оболочки головного и спинного мозга
    - Головной мозг
  - Периферическая нервная система
    - Спинномозговые нервы
    - Черепные нервы
  - Автономная нервная система
    - Симпатическая (сосудистая) нервная система
    - Парасимпатическая (висцеральная) нервная система
Анализаторы
- Зрительный анализатор
  - Оболочки глазного яблока
- Статоакустический анализатор
Особенности анатомии домашней птицы
- Скелет
- Мышечная система
- Кожный покров
- Аппарат пищеварения
- Аппарат дыхания
- Аппарат мочеполовой
  - Органы мочеотделения
  - Органы размножения самцов
  - Органы размножения самок
- Сердечно-сосудистая система
- Нервная система
- Орган зрения
- Орган слуха

ФИЗИОЛОГИЯ

Система крови
- Кровь
- Гомеостаз
- Функции крови
- Физико-химические свойства крови
- Состав плазмы крови
- Форменные элементы крови
- Роль гемоглобина
- Гемолиз
- Скорость оседания эритроцитов (СОЭ)
- Лейкоциты
- Тромбоциты
- Свертываемость крови
- Группы крови
- Кроветворение
Лимфатическая система
Иммунная система
- Иммунитет и его значение
- Антигены, их характеристика
- Антитела, их структура, основные функции
- Использование иммунитета в животноводстве и ветеринарии
Кровообращение
- Сердце
- Сердечный цикл
- Биоэлектрические явления в сердце
- Движение крови по кровеносным сосудам
Лимфообращение
Дыхание
Пищеварение
- Пищеварение в ротовой полости
- Пищеварение в желудке
- Пищеварение в тонкой кишке
- Пищеварение в толстой кишке
- Всасывание
- Пищеварение у домашней птицы
Физиология печени и поджелудочной железы
- Печень
- Поджелудочная железа
Обмен веществ
- Обмен углеводов
- Обмен белков
- Обмен липидов
- Минеральный обмен
- Витамины и их роль в обмене веществ
Обмен энергии
Теплорегуляция
Выделение
Физиология кожи
Внутренняя секреция
- Методы изучения функций желез внутренней секреции
- Гормоны, их свойства и механизм действия
- Нервная регуляция желез внутренней секреции
- Применение гормонов и гормональных препаратов в животноводстве и ветеринарии
Размножение
- Половая и физиологическая зрелость самцов и самок
- Физиология органов размножения самцов
- Физиология органов размножения самок
- Размножение домашней птицы
- Размножение пушных зверей
Лактация
- Рост и развитие молочной железы
- Молоко. Молозиво. Процесс молокообразования
- Рефлекс молокоотдачи. Физиология доения
Физиология мышц и нервов
- Теория мышечного сокращения
- Физиология нервного волокна
Физиология центральной и периферической нервной системы
- Физиология головного мозга
- Физиология спинного мозга
- Физиология вегетативной нервной системы
Высшая нервная деятельность
- Строение коры больших полушарий головного мозга, методы исследования ее функций
- Типы нервной системы
- Первая и вторая сигнальные системы
Этология
Физиология органов чувств
- Зрительный анализатор
- Статоакустический (равновесно-слуховой) анализатор
- Обонятельный анализатор
- Вкусовой анализатор
- Кожный анализатор
- Двигательный анализатор
- Взаимодействие анализаторов
Физиология адаптации
- Механизмы адаптации
- Адаптация животных к внешней температуре, газовой среде, освещению и другим условиям внешнего содержания
- Адаптация животных в промышленных комплексах