Анатомия животных - Зеленевский Н.В. - Учебное пособие

Сельскохозяйственное производство является наиболее обширной и важной отраслью народного хозяйства, обеспечивающей промышленность сырьем, а людей — пищей. Населению такой огромной страны, как Российская Федерация, для удовлетворения своих нужд и поддержания здоровья необходимо много полноценных продуктов питания. Часть из них поступает в виде туш промысловых животных — кабана, медведя, лося, северного оленя, рыси и др. При этом в настоящее время достаточно остро стоит вопрос не только о повышении полноценности продуктов питания и качества животного сырья, но и об их безопасности. Нарушения экологии, вызванные антропогенным воздействием на окружающую среду, химизацией сельскохозяйственного и промышленного производства, все более широкое и подчас неконтролируемое выращивание и использование генетически модифицированных сельскохозяйственных культур ставят перед учеными, медицинскими и ветеринарными работниками, практическими животноводами задачи по гарантированию экологической и химической чистоты того, что используется в пищу людям и на корм животным. Кроме того, ветеринарные специалисты несут ответственность за успешную профилактику и лечение уже известных и ряда вновь возникающих болезней, многие из которых являются антропозоонозами — т. е. свойственными не только животным, но и человеку.

Решить поставленные задачи смогут специалисты, отличающиеся не только широкой эрудицией и высоким профессионализмом, но и адаптированные к рыночным условиям труда в сельском хозяйстве. В связи с этим активное освоение научных знаний о строении тела животных, его росте и развитии позволит разрабатывать более рациональные методики доместикации, разведения, кормления и содержания животных, вести селекционную работу, направленную на повышение их продуктивности, проводить зоотехнические и ветеринарно-профилактические мероприятия.

Для того чтобы постичь такое неординарное явление, как живой организм, научиться управлять им и помогать ему, в первую очередь нужно разобраться в самом главном — как этот живой организм устроен и как он функционирует. Предлагаемое учебное пособие ставит своей задачей по возможности подробно познакомить студентов со строением тела сельскохозяйственных и промысловых животных. При этом студентам нужно помнить, что, знакомясь со строением отдельных органов и систем организма, нельзя упускать из вида главный закон природы о признании этого самого организма единым и неделимым целым.

При написании учебного пособия авторы использовали свой многолетний опыт изучения морфологии животных и преподавания анатомии в вузах. Часть информации получена из различных источников — монографий, диссертаций, научных статей, учебников и учебных пособий по морфологии и физиологии млекопитающих как отечественных, так и зарубежных авторов, опубликованных в конце XX и начале XXI в. В эпоху бурного развития электронных информационных технологий авторы не могли не прибегнуть к мегаинформационному каналу — Интернету. Судьба многочисленных рисунков, размещенных в учебном пособии, неоднозначна. Мнгогие из них являются оригинальными: они изготовлены в процессе проведения научно-исследовательской работы авторов и их многочисленных учеников. Некоторые рисунки заимствованы из аналогичных отечественных и зарубежных изданий. Важно указать, что все они подвергнуты значительным редакционным изменениям: нумерация на них и подрисуночный текст составлен в соответствии с пятой редакцией Международной ветеринарной анатомической номенклатуры (СПб.: Лань, 2013).

Из-за большого объема учебного пособия приведенный указатель терминов сокращен. Он не содержит всех без исключения имеющихся в учебном пособии анатомических понятий. В него включены лишь основные анатомические термины; названия органов и их основных частей; названия магистральных артерий, вен и лимфатических сосудов; названия магистральных нервных стволов соматической и вегетативной нервных систем; некоторые термины, отражающие онто- и филогенез органов.