Пищевая непереносимость — миф - Аттилио Специани
Год выпуска: 2024
Автор: Аттилио Специани
Жанр: Диетология и нутрициология
Формат: PDF
Качество: OCR
Описание: Книга «Пищевая непереносимость — миф» посвящена одной из важнейших проблем современности — пищевой непереносимости и мифам, связанным с ней. Книга написана на основании клинического опыта автора, анализа литературных источников и многолетнего наблюдения за пациентами, которые связывали состояние своего здоровья с приемом определенной пищи. Приведены биомаркеры и механизмы развития воспаления, связанные с питанием, тесты для определения индивидуальной непереносимости продуктов.
Книга «Пищевая непереносимость — миф» предназначена для врачей-диетологов, нутрициологов, аллергологов, иммунологов, гастроэнтерологов, терапевтов, врачей общей практики и читателей, интересующихся данной проблемой.
Содержание книги
«Пищевая непереносимость — миф. Доказательное объяснение связи между едой и воспалительными процессами»
Пищевая непереносимость — миф
- Измерение лучше любого предположения
- Метафоры
Появление термина «пищевая непереносимость»
- Происхождение
- Чем больше «непереносимостей», тем больше проблем в школах
- Вопрос касательно «непереносимостей» и смена парадигмы
- Врожденный иммунитет и его значение в рамках воспаления и питания
- Годы, потраченные в поисках аллергий
- Сложный, но эффективный путь к более полному пониманию
Главная суть: воспаление, связанное с питанием
- Три вида воспаления, связанногос питанием
- Личный пищевой профиль
- Гликирование
- Правильный баланс: углеводы против белков
- Клинические случаи из практики
- Термометр
- Всегда лучше измерять, чем делать предположения
- BAFF и PAF: эффекты двух полезных цитокинов
- Цитокины и адипокины
Реальная и актуальная потребность для вашего здоровья
- Реальная потребность быть понятым
- Среди пищи нет врагов
- Завершение грудного вскармливания и адаптация
- Шаг за шагом к разнообразному и полноценному питанию
- Опасность элиминационных, или исключающих, диет
- Виды пищевой непереносимости
- Непереносимость глютена, целиакия и повышенная чувствительность к глютену
- Биохимическая непереносимость лактозы
Воспаление и нарушения, связанные с питанием
- Основания для обследования
- Различные органы и системы органов, поражение которых возможно на фоне связанного с питанием воспаления
- Традиционный подход к лечению связанных с питанием нарушений
- Когда безобидный бутерброд приводит к головной боли
- Наиболее распространенные нарушения
- BAFF и PAF, гестационный сахарный диабет и преэклампсия во время беременности
- Связь между BAFF и расстройствами кишечника
- Роль питания при кандидозе (инфекциях, вызываемых возбудителем Candida)
- Роль BAFF, PAF, питания при некоторых видах артрита
- Питание, диеты и инсулинорезистентность
- Воспалительные цитокины при сахарном диабете 2-го типа
- Взаимосвязь между BAFF и заболеваниями щитовидной железы
- Питание, BAFF, PAF и заболевания кожи
- Роль BAFF и PAF при болезнях глаза
- Нарушения со стороны дыхательной системы
- Спорт, работоспособность и воспаление
- Медперсонал СЕК отвечает на вопросы
Практические инструменты в восстановлении здоровых отношений с пищей
- Разнообразный и приносящий удовольствие рацион
- Подробнее о ротационной диете
- Необработанные разноцветные овощи перед каждым приемом пищи
- Тщательно пережевывайте пищу, чтобы снова с ней подружиться
- Ингибиторы протонной помпы могут снижать ферментативную активность
- Когда способ приготовления пищи способствует гликированию и развитию воспаления
- Особые случаи повторного введения продуктов питания в рацион после периода их исключения в течение продолжительного периода времени
- Кое-что интересное о двух важных видах пищи
- Медперсонал GEK отвечает на вопросы
Тест на пищевое воспаление
- Восстановление здоровых отношений с пищей
- Группы, или кластеры, продуктов питания
- Ротационная диета
- В ожидании результатов теста
- Медперсонал GEK отвечает на вопросы
Связанное с питанием воспаление: эволюционная перспектива
- Эволюционная потребность в разнообразии питания
- Один человек — одна диета
- Значение трех видов воспаления
- Воспаление и генетическая предрасположенность
Вперед в будущее
Приложение
Наука о воспалении
- Только для экспертов?
- Воспаление: основы и важность воспаления
- Достаточно ли старых биомаркеров воспаления?
- Новые биомаркеры воспаления ближайшего будущего
- BAFF занимает лидирующее место
- Еще несколько слов о BAFF
- BAFF и корреляция с едой
- Несколько слов о PAF
- Иммуноглобулины класса G — антитела, осуществляющие защиту
- Иммуноглобулины класса G для определения личного пищевого профиля
- Группы, или кластеры, продуктов питания
- BAFF, PAF, другие цитокины и их связь с определенными заболеваниями
Литература
скачать книгу: «Пищевая непереносимость — миф»